El mejor aceite del mundo lo hace un alhameño… en Montefrio

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 'Montevilla Chorreao' de la cooperativa San Francisco de Asís de Montefrío gana el primer premio en el concurso internacional The World Best Healthy EVOO 2021-2022.

 Ni que decir tiene que este prestigioso galardón es compartido con toda la cadena que hace posible un aceite de oliva virgen extra (AOVE) único en el mundo, desde los agricultores, pasando por los operarios de almazara y los maestros de molino (José Jiménez Valladares), el departamento de I+D+I de la cooperativa (que también lidera nuestro paisano) hasta su envasado y comercialización, todo es una cadena de una cooperativa que en los últimos años se ha posicionado como líder indiscutible en producción y exportaciones y de la que nuestro paisano es una pieza fundamental.

 José Jiménez se licenció con nota extraordinaria en Biología en la Universidad de Granada, en la especialidad de botánica, posteriormente y tras la realización de un máster, entra a trabajar en 2001 en la Cooperativa San Francisco de Asís de Montefrío, donde desde el principio se convirtió en pieza fundamental para el desarrollo de esta cooperativa y realizando en este tiempo todas las tareas que allí se desarrollan, desde la recepción de la aceituna hasta la coordinación del departamento de I+D+I , colaborando con varios estudios científicos sobre las propiedades del AOVE con la Universidad de Granada.

 Es el encargado del control de procesos de la planta y gestor del sistema de autocontrol, calidad y PRL, gestiona la compra venta de suministros e insumos de la cooperativa, gestiona la denominación de origen del AOVE de Montefrío, asesora a los agricultores y gestiona las ayudas de la propia cooperativa y de los jóvenes agricultores y ayudas a la modernización de explotaciones, entre otras muchas funciones. 

 A nuestro paisano lo mismo se le puede ver liderando el proyecto de I+D+I “investigación clínica sobre biomoléculas saludables de las aceitunas: ácido maslínico y ácido oleanólico” que se puede ver con la carretilla echando abono a los socios agricultores cuando hace falta “remangarse”. Su disponibilidad para el trabajo, su capacidad, su capacitación técnica y su entusiasmo, han hecho que José sea una pieza fundamental en el día a día de esta gran cooperativa y tan valorado por todos los socios.

 Por ello, desde Alhama Comunicación queremos trasmitirle a nuestro amigo y paisano José Jiménez Valladares, y a todos sus compañeros, nuestra más sincera enhorabuena por el reconocimiento recibido.